면역성을 높이느데 꼭! 필요한 영양소 아연

아연은  음식으로 흔히 섭취 할 수 있는 미네랄이지만  불균형한 식사로 인해 부족해 지기 쉬운 미네랄이다.   우리 몸에서 약 80 여종의 효소 촉매 활성에 필요하며 세포 대사에 꼭 필요한 없어서는 안되는  중요한 미네랄이다.   그 예로 췌장에서는 인슐린을 만들 때에 필요하고 면역 기능, 단백질 합성, 상처 치유, DNA 합성, 세포 분열 등을 돕는다. 아연은 또한 임신, 소아, 청소년기의 정상적인 성장과 발달을 돕고 적절한 미각과 후각을 위해 필요하다.  하지만 신체는 특별한 아연 저장 시스템을 가지고 있지 않기 때문에, 아연을 매일 섭취해야 안정된 상태를 유지할 수 있다. 아연 결핍증상으로는 성장발육의 정지, 성기발육 부진, 창상치유 장애, 면역성 저하, 미각과 후각의 기능저하 및 기능 이상, 간장과 비장의 비대 및 빈혈 등이 생기게 된다.  이렇게 중요한 아연, 우리는 충분히 섭취 하고 있을까? 연령별로 하루에 필요한 아연의 양을 알아 보자.

그리고 임산부나 모유 수유 하는 여성은 하루 아연 섭취량을 11-13mg으로 늘여야 한다.

그럼 우리가 하루에 필요한 양의 아연을 섭취 하려면 무엇을 얼마나 먹어야 할까?  흔히 우리가 알고 있는 아연 함유가 높은 음식인 굴의 경우 한 개 만 먹어도 하루 성인 권장량과 가까운 6-8mg 정도를 섭취 할 수 있다. 그 외에도 소고기나 돼지 고기 및 콩 이나 요거트 등을 통해 아연을 섭취 할 수 도 있다.  예를 들어 한끼 에 검은 콩을 넣은 잡곡 밥 1 그릇과 쇠고기 구이 85g , 여러 밑 반찬을 먹고 호박씨와 요거트를 간식이나 디저트로 먹었다면 하루 아연 권장량인 9-11mg을 섭취 했다. 그럼 이제 다음 차트를 통해 아연 함유량이 높은 음식들을 알아 보자.

하지만 과유불급!  좋다고 너무 많이 섭취 하면 설사, 메스꺼움, 발한, 가쁜 호흡 또는 구리 결핍과 같은 부작용도 생길 수 있으므로 주의.

자세한 내용 보기 (연령별 아연 권장량)